酒店管理与数字化运营专业面向酒店行业数字化转型与高端服务升级需求，秉持“德技并修”的育人理念，形成了“数智驱动、精益服务、创新管理”的办学特色，为酒店行业输送能驾驭智慧运营、精于客户体验优化、擅于创新服务模式的技术技能人才。

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，具有人文素养、数字素养、职业道德、创新意识和工匠精神，具有较强的就业创业能力和可持续发展能力，面向住宿业、餐饮业行业的旅店服务员、茶艺师、宴会定制服务师、其他住宿和餐饮服务人员等岗位群，能够从事酒店、餐饮民宿、邮轮以及其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高技能人才。

核心课程

主要开设前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设计与管理、酒店数字化营销、酒店人力资源管理等课程。

课堂实训

专业校内建有酒店数字化运营实训室、餐饮服务学徒工坊、酒水服务与茶文化工作室等实训场所，开展旅游电子商务、前厅服务、客房服务、餐饮服务、酒水调制、咖啡制作、茶水冲泡等教学实训活动，并与多家酒店及餐饮企业合作，建立校外实训实习基地，工学结合，培养酒店管理与数字化运营专业人才。

就业前景

主要面向星级酒店、高端民宿、酒店集团、酒店OTA平台、会展中心、邮轮公司等领域，从事前厅经理、客房主管、餐饮总监、电商运营专员、数字化营销策划师、酒店信息系统维护师、会展服务管理、邮轮酒店服务等工作。